米麹作り方. 米を擦り、表面に細かい傷を付けた方が糀菌が定着しやすくなるそうです。 4 一晩 水に浸した米をザルに上げ、1時間程十分に水気を切ったら、 中火 で40分米を蒸します。 ～作り方～ 1、材料を全て容器に入れて混ぜる ＊しっかり全体が馴染むようによく 混ぜて下さい ！ 【混ぜた直後】 ＊最初は水分と米麹が分離しますが大丈夫 【混ぜて12時間後】 ＊時間が経過すると米麹が水分を吸って馴染んできます.
米麹（糀）の作り方 Recipe Food, Spices, Coconut flakes from www.pinterest.com～作り方～ 1、材料を全て容器に入れて混ぜる ＊しっかり全体が馴染むようによく 混ぜて下さい ！ 【混ぜた直後】 ＊最初は水分と米麹が分離しますが大丈夫 【混ぜて12時間後】 ＊時間が経過すると米麹が水分を吸って馴染んできます. 米を擦り、表面に細かい傷を付けた方が糀菌が定着しやすくなるそうです。 4 一晩 水に浸した米をザルに上げ、1時間程十分に水気を切ったら、 中火 で40分米を蒸します。 米麹は、作る時期やお米の精米度合によっても違ってきますが、完成まで約3日かかります。 米麹の作り方は以下の手順になります。 ①米を洗い、水に浸ける ②水を切る ③米を蒸して冷ます ④種切り（種麹を撒く） ⑤培養開始
～作り方～ 1、材料を全て容器に入れて混ぜる ＊しっかり全体が馴染むようによく 混ぜて下さい ！ 【混ぜた直後】 ＊最初は水分と米麹が分離しますが大丈夫 【混ぜて12時間後】 ＊時間が経過すると米麹が水分を吸って馴染んできます.
米麹は、作る時期やお米の精米度合によっても違ってきますが、完成まで約3日かかります。 米麹の作り方は以下の手順になります。 ①米を洗い、水に浸ける ②水を切る ③米を蒸して冷ます ④種切り（種麹を撒く） ⑤培養開始 米を擦り、表面に細かい傷を付けた方が糀菌が定着しやすくなるそうです。 4 一晩 水に浸した米をザルに上げ、1時間程十分に水気を切ったら、 中火 で40分米を蒸します。
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