メンマ 作り方 本物. メンマという名称は日本だけで、中国では 「笋干（スンガン）」 と呼ばれています。 「メンマ」という名前は日本に住んでいた台湾出身の人が考案した名称なのです。 「ラー メン にのっかている麻竹（ マ チク）」・・・を略して 「メン. 手作りメンマのレシピ 食材(1人前) たけのこ(水煮)：200㏄ 赤唐辛子：1本(お好みで) ごま油：大さじ1.
自家製メンマの作り方 基本料理と簡単レシピ from www.basic-cook.com「真竹でメンマを作ってみる（追加その2）」の作り方。 梅干しの要領で。 発酵する時間はかかりますが自家製は美味しい。 しっかり干せば常温保存できます。 材料:真竹の. なのでこれから自家製メンマに挑戦する猛者のために、私の経験をふんだんに盛り込んでメンマの作り方を説明していきます！ 《材料》 たけのこ（アク抜きして皮をむいたもの） 塩 たけのこ重量の20％《作り方》 メンマが出来るまで （1）収穫 台湾や中国広東省では、7月頃から麻筍が採れ始め、 8月末から9月に掛けて最盛期 となります。
「真竹でメンマを作ってみる（追加その2）」の作り方。 梅干しの要領で。 発酵する時間はかかりますが自家製は美味しい。 しっかり干せば常温保存できます。 材料:真竹の.
手作りメンマのレシピ 食材(1人前) たけのこ(水煮)：200㏄ 赤唐辛子：1本(お好みで) ごま油：大さじ1. メンマという名称は日本だけで、中国では 「笋干（スンガン）」 と呼ばれています。 「メンマ」という名前は日本に住んでいた台湾出身の人が考案した名称なのです。 「ラー メン にのっかている麻竹（ マ チク）」・・・を略して 「メン. メンマが出来るまで （1）収穫 台湾や中国広東省では、7月頃から麻筍が採れ始め、 8月末から9月に掛けて最盛期 となります。
なのでこれから自家製メンマに挑戦する猛者のために、私の経験をふんだんに盛り込んでメンマの作り方を説明していきます！ 《材料》 たけのこ（アク抜きして皮をむいたもの） 塩 たけのこ重量の20％《作り方》
1 水煮メンマのを水洗いして、水切りをする。 ＊印を合わせて、味見をしておく。 フライパンにごま油を熱して、全体に油が回るまでメンマを炒める。 2 フライパン.
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