つぶあん作り方. つぶあん 作り方 (1) 小豆をサッと洗い、鍋にたっぷりの水を入れて中火～強火の火に掛ける。 (2) 沸騰してきたら火を少し弱め、水が小豆色になり、小豆もシワが出来るまで煮る。 あんこ（餡）つぶあんの材料 [材料]（写真は約倍量で作っています） 小豆 300g 砂糖 400g 塩 少々 水 適量.
つぶあんおやき レシピ・作り方 まめな料理帖～菜食料理・お菓子のレシピ集～ from ryoricho.blog.fc2.comあんこ（餡）つぶあんの材料 [材料]（写真は約倍量で作っています） 小豆 300g 砂糖 400g 塩 少々 水 適量. つぶあん 作り方 (1) 小豆をサッと洗い、鍋にたっぷりの水を入れて中火～強火の火に掛ける。 (2) 沸騰してきたら火を少し弱め、水が小豆色になり、小豆もシワが出来るまで煮る。 1．水洗いした小豆を一晩、水に浸します。 2．小豆を鍋で10分ほど煮たあとに、ざるにあけお湯を捨てます。 「渋きり」という、小豆の渋みを取り除く大切な工程です。 3．小豆と3倍量の水を鍋に入れ、再び30分ほど煮ます。 4．砂糖を加えます。 5
1．水洗いした小豆を一晩、水に浸します。 2．小豆を鍋で10分ほど煮たあとに、ざるにあけお湯を捨てます。 「渋きり」という、小豆の渋みを取り除く大切な工程です。 3．小豆と3倍量の水を鍋に入れ、再び30分ほど煮ます。 4．砂糖を加えます。 5
あんこ（餡）つぶあんの材料 [材料]（写真は約倍量で作っています） 小豆 300g 砂糖 400g 塩 少々 水 適量. 砂糖…270〜300g ※写真は洗双糖（せんそうとう）。グラニュー糖、上白糖など好みのものでok 塩…小さじ1/2 ＜作り方＞ 1. つぶあん 作り方 (1) 小豆をサッと洗い、鍋にたっぷりの水を入れて中火～強火の火に掛ける。 (2) 沸騰してきたら火を少し弱め、水が小豆色になり、小豆もシワが出来るまで煮る。
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